Biopolimer sebagai Alternatif Gelatin pada Cangkang Kapsul: Tinjauan Sistematis
DOI:
https://doi.org/10.57218/jkj.Vol5.Iss3.3199Kata Kunci:
cangkang kapsul, cross-linking, gelatin, karagenan, polimer nabatiAbstrak
Gelatin banyak digunakan sebagai bahan cangkang kapsul, tetapi kebutuhan akan bahan non-gelatin mendorong pengembangan formulasi berbasis biopolimer. Kajian komparatif ini bertujuan membandingkan formulasi dan modifikasi bahan cangkang kapsul selain gelatin. Dari 17 artikel yang ditemukan, tidak ada duplikat. Setelah disaring berdasarkan kesesuaian topik, tujuh artikel dikeluarkan dan sepuluh artikel dipilih untuk dianalisis. Perbandingan difokuskan pada komposisi bahan, kekuatan mekanik, elastisitas, waktu hancur, dan stabilitas. Hasil menunjukkan bahwa campuran polimer, pembentuk gel, dan plasticizer menentukan keseimbangan sifat cangkang. Di antara formulasi yang ditelaah, kombinasi pullulan dan karagenan dengan rasio sorbitol–gliserol 15:15 memiliki bukti pengujian paling lengkap untuk sifat mekanik, stabilitas termal, dan waktu hancur. Formulasi pati kulit singkong, gel daun kembang sepatu, dan karagenan juga menunjukkan waktu hancur yang menjanjikan, tetapi data mekanik dan stabilitas jangka panjangnya masih terbatas. Bagi industri farmasi, formulasi pullulan tersebut layak diprioritaskan untuk pengembangan cangkang lunak non-gelatin, dengan syarat keseragaman produksi, stabilitas penyimpanan, kompatibilitas obat, dan disolusi diuji pada skala industri.
Referensi
Harimurti, S., Amalia, P. N., Sukamdi, D. P., Widada, H., Nurul Makiyah, S. N., Kesetyaningsih, T. W., … Susanti, H. (2025). Optimization of sago starch and sodium alginate crosslink, including calcium chloride as a capsule alternative using the simplex lattice design. Pharmacia, 72, 1–11. https://doi.org/10.3897/pharmacia.72.e138843
Herdiana, Y., Sofian, F. F., Shamsuddin, S., & Rusdiana, T. (2024). Towards halal pharmaceutical: Exploring alternatives to animal-based ingredients. Heliyon, 10(1), e23624. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e23624
Lestari, I. T., Atmadi Putri, A. A., Fajriah, F. N., Awaluddin, R., & Rahma, A. (2021). Formulasi dan Karakterisasi Cangkang Kapsul dari Pati Kulit Kentang (Solanum tuberosum L.) dan Madu sebagai Plasticizer. Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, 503–512. https://doi.org/10.22146/jfps.3301
Lu, X., & Shah, P. (2017). Dissolution of Gelatin Capsules: Evidence and Confirmation of Cross-Linking. Dissolution Technologies, 24(3), 6–21. https://doi.org/10.14227/DT240317P6
Mahardika, M., Amin, F., Umami, I. A., Situmeang, B., & Ibrahim, A. M. (2021). Synthesis and characterization of capsule shells non gelatin grass jelly leaves-seaweed as drug delivery system material. Jurnal Pendidikan Kimia, 13(1), 1–9. https://doi.org/10.24114/jpkim.v13i1.24138
Mufrodi, Z., Septianigsih, L., & Ariandi, T. (2019). Capsule shells From Eucheuma Cottonii Seaweed With Plasticizer Sorbitol And Filler TiO2. Proceedings of the 2019 Ahmad Dahlan International Conference Series on Engineering and Science (ADICS-ES 2019). Presented at the Proceedings of the 2019 Ahmad Dahlan International Conference Series on Engineering and Science (ADICS-ES 2019). Yogyakarta, Indonesia: Atlantis Press. https://doi.org/10.2991/adics-es-19.2019.2
Muhtadi, M., Suhendi, A., Haryoto, H., Indrayudha, P., Maulana, R., & Suranto, S. (2025). Innovative capsule shell formula: Glucomannan and carrageenan with natural butterfly pea flower ( Clitoria Ternatea ) extract colorant. BIO Web of Conferences, 180, 01007. https://doi.org/10.1051/bioconf/202518001007
Naharros-Molinero, A., Caballo-González, M. Á., de la Mata, F. J., & García-Gallego, S. (2024). Shell formulation in soft gelatin capsules: Design and characterization. Advanced Healthcare Materials, 13(1), 2302250. https://doi.org/10.1002/adhm.202302250
Nurilmala, M., Suryamarevita, H., Hizbullah, H. H., Jacoeb, A. M., & Ochiai, Y. (2022). Fish skin as a biomaterial for halal collagen and gelatin. Saudi Journal of Biological Sciences, 29(2), 1100–1110. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2021.09.056
Pradaniz, E. P., Prawesti, W. A., Iwahyuningtyas, I., Naufiannida, N. A., Maharani, A., & Fadilah, F. (2026). Synthesis of Gelatin-Free Halal Capsule Shells Based on Microcrystalline Cellulose from Solid Sugar Palm (Aren) Waste. Equilibrium Journal of Chemical Engineering, 9(2), 91. https://doi.org/10.20961/equilibrium.v9i2.105387
Risdiany, A., Farikha Maharani, & Hartati, I. (2026). Cassava Peel Starch–Hibiscus rosa-sinensis Leaf Extract: A Plant-Based Alternative Composite for Soft Capsule Shells. Journal of Chemical Process and Material Technology, 5(1). https://doi.org/10.36499/jcpmt.v5i1.15396
Rizal, R., Salman, S., & Wulandari, E. (2023). Formulasi Cangkang Kapsul Dari Pektin Kulit Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) Dan Uji Waktu Hancur Kapsul. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 6(2), 187–202. https://doi.org/10.29313/jiff.v6i2.11933
Septina, N. D. L., Aliyatunnaim, N. A., Ginting, D. F. A., & Maharani, F. (2023). Substitusi Pati Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dalam Formulasi Cangkang Kapsul Lunak Yang Dikombinasikan Dengan Karagenan. Prosiding Sains Nasional Dan Teknologi, 13(1), 30–34. https://doi.org/10.36499/psnst.v13i1.9746
Setiawan, D., Triyono, B., Putranto, R., & Eka, S. A. D. (2024). Pembuatan Konsep Alat Preparasi Material Cangkang Kapsul Lunak Menggunakan Metode Pahl Dan Beitz. Manutech : Jurnal Teknologi Manufaktur, 16(01), 1–8. https://doi.org/10.33504/manutech.v16i01.294
Wangi, E. C., Fransisca, F. W., Sari, S. P., Prameswari, D. A., Riza, L. S., Amelia, M. R., & Rahmawati, D. (2025). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Kapsul Dari Berbagai Bahan Alam :Tinjauan Literatur Review. Jurnal Pembangunan Dan Kemandirian Kesehatan, 2(02), 130–136. https://doi.org/10.66340/x986hx82
Yu, X., Chen, L., Li, L., Chen, X., Qiu, X., Tu, Q., … Xiao, M. (2025). Influence of κ-carrageenan/gellan gum ratios on the capsule properties of enteric plant dropping pills. International Journal of Biological Macromolecules, 321, 146285. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.146285
Zhang, C., Xie, C., & Qiao, Z. (2025). How can the leakage phenomenon of gelatin-based soft capsule shells be estimated? BMC Chemistry, 19(1), 181. https://doi.org/10.1186/s13065-025-01520-3
Zhou, K., Yang, Y., Zheng, B., Yu, Q., Huang, Y., Zhang, N., … Xiao, M. (2023). Enhancing Pullulan Soft Capsules with a Mixture of Glycerol and Sorbitol Plasticizers: A Multi-Dimensional Study. Polymers, 15(10), 2247. https://doi.org/10.3390/polym15102247.
