Pengaruh Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian dengan Perilaku Konsumen sebagai Variabel Mediasi pada Queens Smoothies di Palangka Raya

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh marketing mix terhadap keputusan pembelian dengan perilaku konsumen sebagai variabel mediasi pada usaha Queens Smoothies di Kota Palangka Raya. Industri makanan dan minuman sehat seperti smoothies terus berkembang seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Structural Equation Modeling - Partial Least Square (SEM-PLS) melalui software SmartPLS. Data dikumpulkan menggunakan instrumen kuesioner dengan Skala Likert 5 poin. Berdasarkan hasil pengujian model struktural (inner model) dan pengukuran (outer model) digunakan untuk mengevaluasi pengaruh langsung maupun tidak langsung antar-variabel. Hasil analisis menunjukkan nilai R-Square sebesar 0,466 untuk variabel keputusan pembelian dan 0,102 untuk variabel perilaku konsumen. Berdasarkan hasil pengujian dari keempat hipotesis, ditemukan bahwa semua hipotesis diterima, dengan nilai koefisien jalur (path coefficient) tertinggi sebesar 0,535 (p = 0,000) diperoleh dari hasil pengujian hipotesis pada hubungan antara bauran pemasaran (marketing mix) terhadap pengambilan keputusan pembelian. Hasil penelitian ini memberikan kontribusi teoritis bagi pengembangan manajemen pemasaran UMKM, sekaligus kontribusi praktis yang konkret bagi pelaku usaha minuman sehat, yaitu sebagai acuan dalam menyusun strategi pemasaran yang adaptif dengan memprioritaskan optimalisasi bauran pemasaran guna meningkatkan keputusan pembelian konsumen, baik secara langsung maupun melalui penguatan perilaku konsumen yang positif.